В последние годы клубничный скир стал популярным продуктом питания в Польше. Он связан со здоровой пищей и часто выбирается родителями в качестве здоровой закуски для детей. Однако последний тест Pro-Test Foundation выявил тревожные данные, которые могут заставить нас пересмотреть свой выбор.
Фонд Pro-Test в сотрудничестве с отделом исследований безопасности пищевых продуктов Института садоводства - PIB в Скирниевице провел анализ четырех популярных клубничных скиров. Результаты испытаний вызывают тревогу. Было обнаружено, что два из четырех протестированных продуктов содержат хлорат, вещество, которое не должно присутствовать в пище. Хлоран был обнаружен в продуктах брендов Fruvita (0,014 мг/кг) и Pitnica (0,021 мг/кг).
Источником хлората могут быть дезинфицирующие средства для производственных линий или фрукты, предварительно промытые хлорированной водой. Это особенно тревожно, потому что хлорат может ухудшить функцию щитовидной железы, особенно у людей с дефицитом йода. Однако дети подвергаются наибольшему риску, поэтому Европейский союз установил предел содержания хлората в пище 0,01 мг/кг. Обе обнаруженные концентрации превышают этот предел, и клубничный скир является общим выбором для самых маленьких.
С другой стороны, в Pilos’s Skyr, бренде собственной сети скидок Lidl, была обнаружена фосфоновая кислота 0,20 мг / кг. Это соединение используется в сельском хозяйстве для защиты от грибковых заболеваний. Это относительно небольшое токсичное вещество. Допустимое ежедневное потребление (ADI) фосфатной кислоты составляет 2,25 мг на килограмм массы тела в день.
Фонд Pro-Test также рассмотрел составы и этикетки тестируемых продуктов. Оказывается, несмотря на обещания простых и натуральных производителей, многие скиры содержат вкусовые добавки, сахар, загустители и ароматы. Это отличается от традиционного исландского скайра.
В то же время фонд Pro-Test провел тестирование изюма, в котором были обнаружены остатки пестицидов. Особую тревогу вызывает партия изюма Бакалланда, которая обнаружила до 16 различных пестицидов, включая хлорпирифос. Такой продукт, по мнению экспертов, продавать вообще не стоит.
По данным Центральной санитарной инспекции, в 2020 году в Польше было выявлено более 12 000 случаев пищевого отравления, в том числе более 2000 случаев пищевого отравления у детей. Это тревожные данные, которые должны заставить нас пересмотреть наш выбор продуктов питания.
Здоровое питание – это не только недостаток искусственных добавок, но и безопасность и качество продукта. Поэтому перед покупкой клубничного скира или других продуктов питания стоит проверить этикетки и составы, чтобы убедиться, что продукт безопасен и здоров. По оценкам, в Польше более 100 миллионов клубничных рябчиков потребляется потребителями каждый год. Являются ли наши продукты действительно здоровыми и безопасными?
Читать далее:
Strawberry Skyr: Он действительно здоров?
