Цены на магазины растут. Список продуктов, которые улучшили большинство

2025 год не принесет ожидаемого потребителями роста цен. Данные за декабрь показывают, что Ежедневные покупки в среднем составили 5,6% по сравнению с прошлым годом.. Хотя динамика роста цен уже не такая бурная, как на саммите по инфляции в 2022 и 2023 годах, она по-прежнему поражает портфели поляков. Более того, среди самых дорогих продуктов есть те, которые составляют основу ежедневного рациона.

Цены в декабре: ключевые цифры

Согласно анализу, проведенному исследовательским институтом GfK, во всех категориях продуктов питания наблюдается рост цен. Декабрь 2024:

• Молочные продукты увеличивают 7,3%.
• Мясо и мясо увеличились 6,5%.
• Фрукты и овощи стоят в среднем на 4,9% больше чем годом ранее.
• Хлеб и зерновые продукты зафиксировали рост цен 6,1%.

Наибольший рост цен был зафиксирован на молочные продукты и яйца, которые стоят дороже из-за роста затрат на производство, включая корма и энергию.

Самые дорогие продукты

В частности, несколько товарных групп стали дороже:

1. масло Цена на сливочный куб в среднем выросла 8,5% по сравнению с декабрем 2023 года.
2. Молоко и крем — за литр молока потребители заплатили в декабре 2024 года на 7,8% большеСливки, которые принесли 9,2%.
3. Яйца Их цены выросли на 9,7%Это связано с увеличением стоимости разведения кур и новыми требованиями к благополучию животных.
4. мясо птицы Рост за счет 6,4% по сравнению с аналогичным периодом прошлого года, в основном за счет роста цен на корма и энергоносители.

Продовольственная инфляция: причины роста цен

Повышение цен в магазинах является следствием нескольких ключевых факторов:

• Расходы на энергию и газ Несмотря на небольшое падение цен на энергоносители во второй половине 2024 года, его уровень остается выше, чем до кризиса. Производственные и транспортные расходы продолжают влиять на цены в магазинах.
• Повышение заработной платы Производители и продавцы вынуждены повышать зарплаты сотрудникам, что также переводится в конечные цены на продукцию.
• Изменение климата - в 2024 году Польша пережила экстремальные погодные явления, которые повлияли на снижение урожая некоторых овощей и фруктов, особенно картофеля и яблок.
• Новые правила ЕС — введенные в 2024 году экологические стандарты заставили производителей адаптироваться к новым стандартам, что увеличило издержки производства.

Что принесет 2025 год?

Эксперты прогнозируют, что рост цен на продовольствие продолжится в первой половине 2025 года, хотя динамика должна замедлиться. Банк «Господарства» Крайовего оценивает, что продовольственная инфляция в 2025 году будет в среднем 4,5%Это означает более медленный рост цен, чем в предыдущие годы.

С другой стороны, ситуация на энергетическом рынке и изменение климата остаются ключевыми факторами риска, которые могут повлиять на дальнейший рост цен.

Как потребители реагируют на высокие цены?

В ответ на рост цен поляки все чаще меняют свои покупательские привычки. По данным исследовательской компании NielsenIQ:

• 56% потребителей заявляет, что чаще выбирает продукцию собственного бренда, которая дешевле, чем продукция бренда.
• 42% поляков Ограничивает покупки в фиксированных магазинах, переходя на онлайн-акции и покупки.
• Все более и более популярным Местные продуктыкоторые зачастую дешевле импортных.

Кроме того, многие потребители ищут способы сэкономить деньги, такие как оптовые покупки или использование приложений, предлагающих возвраты для покупок.

Роль поощрений и скидок

В условиях роста цен коммерческие сети активизируют рекламную деятельность по привлечению клиентов. В декабре 2024 года до 30% покупок продуктов питания В Польше это было сделано в рамках акции. Магазины предлагают скидки на основные продукты, такие как хлеб, масло или молоко, чтобы уменьшить негативное влияние дорогостоящих бюджетов домашних хозяйств.

2025 год начинается с продолжения роста цен на продукты питания, что является проблемой для многих польских семей. Хотя динамика роста цен, похоже, замедляется, ключевые продукты по-прежнему стоят дороже, обременяя домашние бюджеты. Стоит следить за рынком и использовать доступные инструменты, такие как покупки приложений и акции, чтобы минимизировать последствия инфляции.

Игнатий Михаловский

Эксперт в области экономики, финансов и OSINT с более чем 20-летним опытом работы. Автор публикаций в ведущих международных СМИ, участвует в глобальных журналистских проектах.