Министерство сельского хозяйства США сняло предложенное правило для ограничения сальмонеллы В сырой птице

Автор Руди Блалок, The Epoch Times (выделено нами),

Министерство сельского хозяйства США объявило в четверг, что оно отзывает предлагаемое правило, которое потребовало бы от птицеводческих компаний ограничить присутствие бактерий сальмонеллы в своих продуктах. Прекращение усилий предыдущей администрации Байдена по сокращению болезней пищевого происхождения, связанных с зараженным мясом.

Рабочие обрабатывают кур на птицефабрике во Фримонте, штат Неб, 12 декабря 2019 года. Нати Харник / AP Photo

Служба безопасности и инспекции пищевых продуктов USDA (FSIS) Решение последовало за рассмотрением более 7000 публичных комментариев, представленных в ответ на предложенное правило, которое было опубликовано в августе 2024 года.

Департамент заявил, что он «оценит, следует ли обновлять» текущие правила по сальмонелле, согласно уведомлению FSIS, которое ожидает публикации в Федеральном реестре.

Отозванное правило потребовало бы, чтобы птицеводческие компании держали бактерии сальмонеллы ниже определенного порога и тестировали на шесть штаммов, наиболее связанных с ним. Любые продукты, превышающие стандарт или содержащие любой из этих штаммов, были бы запрещены к продаже и подлежат отзыву.

Предложение было направлено на сокращение примерно 125 000 инфекций сальмонеллы от курицы и 43 000 от индейки каждый год. По данным USDA. По данным Центров по контролю и профилактике заболеваний, сальмонелла является причиной примерно 1,35 миллиона заболеваний и 420 смертей в год в Соединенных Штатах, большинство из которых связаны с едой.

FSIS пояснила, что предлагаемая структура нацелена на сырые куриные туши, куриные детали, куриную курицу и продукты из индейки, загрязненные определенными уровнями сальмонелл и серотипами, которые были бы классифицированы как фальсифицированные в соответствии с Законом об инспекции птицеводческой продукции, согласно уведомлению агентства от 24 апреля. Агентство также предложило более строгие требования к мониторингу, отбору проб и учету для переработчиков птицы.

Агентство сообщило, что получило 7 089 комментариев по этому предложению, включая отзывы от отраслевых торговых ассоциаций, малых и крупных птицефабрик, групп защиты прав потребителей, ученых и государственных чиновников.

Решение отозвать

Ключевые вопросы включали вопросы о правовом авторитете FSIS, научной основе предлагаемых стандартов, экономических последствиях и потенциальной нагрузке на мелких производителей.

"В то время как FSIS продолжает поддерживать цель сокращения заболеваний сальмонеллой, связанных с продуктами птицеводства. Агентство считает, что комментарии вызвали ряд важных вопросов, которые требуют дальнейшего рассмотрения, — говорится в уведомлении FSIS.

Решение об отмене правила было принято Национальным советом по курятине, отраслевой торговой группой. «Мы по-прежнему привержены дальнейшему сокращению сальмонеллы и полностью поддерживаем правила и политику безопасности пищевых продуктов, которые основаны на надежных научных данных и демонстрируют значимое влияние на общественное здравоохранение», - сказала Эшли Петерсон, старший вице-президент Совета по научным и нормативным вопросам.

Петерсон раскритиковал предложенную структуру как «юридически необоснованную», основанную на «неправильном толковании науки» и, вероятно, «не оказывающую значимого влияния на общественное здравоохранение». "

Она добавила, что это привело бы к «чрезвычайному количеству пищевых отходов» и более высоким затратам для производителей и потребителей.

"Мы высоко ценим сегодняшнее заявление FSIS и разделяем их цель по защите общественного здоровья.Петерсон сказал, добавив, что совет надеется на сотрудничество с агентством по будущей политике.

Сандра Эскин, бывший чиновник Министерства сельского хозяйства США, которая помогла разработать план, сказала, что вывод «отправляет четкое сообщение о том, что инициатива Make America Healthy Again не заботится о тысячах людей, которые заболевают от предотвратимых инфекций сальмонеллы пищевого происхождения, связанных с домашней птицей».

Сара Соршер из Центра науки в общественных интересах сравнила предлагаемое правило с запретом 1994 года на определенные штаммы кишечной палочки в говядине, назвав это упущенной возможностью для значительной победы в области безопасности пищевых продуктов. «Не заблуждайтесь: отправка большего количества сальмонеллы в рестораны и продуктовые магазины, несомненно, сделает американцев более больными», — сказал Соршер.

Ранее в этом месяце Министерство сельского хозяйства США отложило введение отдельного правила, регулирующего сальмонеллу в хлебобулочных и фаршированных сырых куриных продуктах, на шесть месяцев, с 1 мая по 3 ноября. По данным CDC, с 1998 года такие продукты были связаны как минимум с 14 вспышками сальмонеллы и более чем 200 заболеваниями.

Из новостей NTD