Updated 12 Aug, 2026 02:45
Jak podaje amerykańska Agencja Żywności i Leków (FDA), duży amerykański dostawca produktów rolnych wycofał z rynku wyroby zawierające papryczki jalapeño, sprzedawane w głównych sieciach handlowych i restauracjach, w związku z wybuchem epidemii zakażeń bakterią Salmonella. Firma Taylor Farms została również powiązana z innym, odrębnym ogniskiem choroby przenoszonej drogą pokarmową, które objęło wiele stanów.
Według FDA wycofane produkty zawierały papryczki jalapeño uprawiane w meksykańskim stanie Sinaloa i dystrybuowane przez firmę Coast Citrus Distributors.
Wycofane produkty trafiły do sprzedaży w 26 stanach, m.in. w sieciach Hannaford, Kroger, Stop & Shop, Target, Trader Joe’s, Walmart oraz Whole Foods. Dochodzenie w sprawie epidemii jest w toku.
Według organów ds. zdrowia od połowy czerwca zakażenie bakterią Salmonella stwierdzono u co najmniej 345 osób; odnotowano również dziesiątki przypadków hospitalizacji.
Do zakażenia bakterią Salmonella dochodzi zwykle po spożyciu żywności skażonej tym drobnoustrojem.
Do typowych objawów należą biegunka, gorączka i skurcze brzucha.
Na poważne powikłania szczególnie narażone są małe dzieci, osoby starsze oraz osoby z osłabionym układem odpornościowym.
W zeszłym miesiącu firma Taylor Farms de Mexico wycofała również z rynku amerykańskiego szatkowaną sałatę lodową pochodzącą z środkowego Meksyku, gdy organy sanitarne wskazały ją jako źródło epidemii cyklosporozy – choroby jelit wywoływanej przez pasożyty.
Śledczy powiązali zachorowania z osobami, które spożywały posiłki w restauracjach Taco Bell w różnych stanach.
Według danych CDC epidemia, która rozpoczęła się w maju, dotknęła co najmniej 6358 osób w 15 stanach.
Łącznie hospitalizowano 278 osób, a dwie zmarły.
Przedstawiciele służb sanitarnych ostrzegają, iż rzeczywista liczba zakażeń jest prawdopodobnie wyższa, ponieważ część osób zdrowieje bez pomocy medycznej i nigdy nie jest poddawana badaniom w kierunku pasożyta *Cyclospora*.
Cyklosporoza może powodować długotrwałą biegunkę, a także wzdęcia, gazy, skurcze żołądka, nudności, zmęczenie i inne dolegliwości ze strony układu pokarmowego.
Firma Taylor Farms była również dostawcą żółtej cebuli, którą powiązano z wybuchem epidemii zakażeń bakterią *E. coli* w 2024 roku, związanym z kanapkami Quarter Pounder w sieci McDonald’s.
Przetlumaczono przez translator Google
zrodlo:https://www.rt.com/news/644115-top-us-supplier-recalls-jalapeno-products-salmonella/
