Ученые определили диеты в середине жизни, связанные со здоровым старением

Автор: Джордж Цитронер, The Epoch Times (подчеркнуто нами),

30-летнее исследование показало преимущественно растительной диеты, с минимальной ультраобработанной пищей и низким и умеренным количеством продуктов животного происхождения, таких как рыба и молочные продукты; Это может повысить наши шансы достичь 70 лет без развития хронических заболеваний.Согласно новому исследованию ученых из Гарварда.

Студия Creative Cat Studio/Shutterstock

Здоровое старение, по определению исследователей, означает достижение возраста 70 лет без серьезных хронических заболеваний с хорошим когнитивным, физическим и психическим здоровьем.

«Наши результаты свидетельствуют о том, что Диетические модели, богатые растительными продуктами, с умеренным включением здоровых продуктов животного происхождения, могут способствовать общему здоровому старению и помочь сформировать будущие диетические рекомендации.», — сказала старший автор исследования Марта Гуаш-Ферре в пресс-релизе.

Две диеты связаны с оптимальным старением

В исследовании, недавно опубликованном в Nature Medicine, были изучены диеты среднего возраста и показатели здоровья более 105 000 женщин и мужчин среднего возраста в возрасте от 39 до 69 лет старше 30 лет.

Команда оценила, насколько эффективно участники придерживались восьми различных в значительной степени растительных диет: Альтернативный индекс здорового питания (AHEI), Альтернативная средиземноморская диета (AMED), Диетические подходы к прекращению гипертонии (DASH), диета MIND, Здоровая растительная диета, Индекс планетарной диеты для здоровья, Эмпирически воспалительный диетический шаблон и Эмпирический диетический индекс для гиперинсулинемии.

Из участников 10 процентов были идентифицированы как стареющие и придерживались восьми диет. Те, кто внимательно следил за диетами AEHI и PHDI, были связаны с оптимальными моделями здорового старения.

Диета AHEI оказалась особенно полезной. Он был разработан для предотвращения хронических заболеваний и подчеркивает фрукты, овощи, цельные зерна, орехи, бобовые и здоровые жиры, ограничивая красное мясо, рафинированные зерна и сахар.

Участники, набравшие наибольшее количество баллов на этой диете, имели на 86% большую вероятность здорового старения к 70 годам и в 2,2 раза большую вероятность к 75 годам по сравнению с теми, у кого были самые низкие баллы. Диета PHDI также подчеркивает растительные продукты и снижает потребление пищи на основе животных.

Другие диеты, которые были связаны со здоровым старением, были AMED, который следует средиземноморской модели и диете DASH. Диета AMED отдает приоритет оливковому маслу, орехам, цельным зернам и умеренному потреблению рыбы. DASH известен снижением артериального давления и фокусируется на фруктах, овощах и обезжиренных молочных продуктах.

"Поддержание здоровой диеты, богатой фруктами, овощами, цельными зернами, ненасыщенными жирами, орехами и бобовыми в середине жизни связано с более высокой вероятностью здорового старения наряду с улучшением когнитивного, физического и психического здоровья.Гуаш-Ферре рассказал The Epoch Times.

И наоборот, более высокое потребление ультра-обработанных продуктов, особенно обработанного мяса и сладких напитков, было связано с уменьшением вероятности здорового старения.

Диета «один размер подходит всем»

Результаты также показывают, что нет универсальной диеты.

«Здоровые диеты могут быть адаптированы к индивидуальным потребностям и предпочтениям», — заявила ведущий автор Энн-Джули Тессье, доцент Университета Монреаля.

Шелли Боллс, зарегистрированный диетолог-диетолог для Flawless Bloom в Западном Вайоминге, сказала, что Ультраобработанные продукты включают в себя множество удобных закусок, таких как картофельные чипсы, конфеты, печенье и крекеры, а также подслащенные напитки, такие как сода, подслащенный чай и кофе с сахаром.

«Я не говорю, что вы никогда не должны иметь эти виды продуктов и напитков, но я настоятельно рекомендую ограничить их потребление, чтобы способствовать общему здоровью».

Тем не менее, некоторые ультра-обработанные продукты здоровее, чем другие. Картофельные чипсы богаты жирами и натрием, что делает их хорошими время от времени, но подслащенный сахаром напиток быстро накапливается, когда дело доходит до потребления сахара и калорий.

"Даже некоторые диетические напитки, хотя они могут не иметь калорий, могут негативно повлиять на здоровье пищеварения, что связано с ожирением.- сказала она.

Не следует также избегать здоровой пищи животного происхождения.

«Здоровые продукты животного происхождения, такие как греческий йогурт, кефир, лосось, яйца и другие нежирные куски мяса, обеспечивают изобилие полезных питательных веществ, необходимых вашему организму для оптимальной работы», — сказал Боллс. «Когда дело доходит до укрепления здоровья в целом, разнообразие является ключевым фактором, поэтому полное исключение определенных продуктов питания может затруднить его. "

Адекватное потребление белка также является ключом к здоровому старению, поскольку «он необходим для поддержания мышечной массы, силы и функции по мере старения». "

Исследование имело некоторые ограничения, в том числе, что участники были исключительно медицинскими работниками. Исследователи предполагают, что воспроизведение исследования среди более разнообразных популяций может обеспечить более глубокое понимание более широкой актуальности результатов.

Вместе с тем Гуаш-Ферре сказал, что, хотя могут существовать некоторые различия в общем состоянии здоровья, такие, как доступ к медицинскому обслуживанию и другие факторы, «мы считаем, что биологические механизмы, лежащие в основе связей между диетическими моделями и здоровым старением, будут аналогичны в других группах населения. "

По словам Боллса, «чем раньше, тем лучше», когда речь идет о профилактике заболеваний.

«Один совет, который я даю даже маленьким детям, — это то, что вы едите сегодня, может повлиять на то, как вы стареете», — сказала она. Поэтому умеренность и разнообразие являются ключевыми на всех этапах жизни.