В последние месяцы польские семьи все больше страдают от резких изменений цен на продовольственном рынке. Продукт, который особенно удивил потребителей яйцаНа протяжении многих лет он был основным компонентом польской кухни. Во многих магазинах цена на искусство уже превысила 1,5 злотыхТенденция роста продолжается.
Почему растут цены на яйца?
Эксперты указывают на несколько основных причин резкого роста цен:
- Высокие издержки производства Фермеры сталкиваются с растущими расходами на корма, которые в среднем увеличились 40%. Также резко выросли цены на электроэнергию и топливо, что напрямую влияет на стоимость содержания ферм.
- птичий грипп - Эпидемия этой болезни, которая в 2024 году затронула многие европейские страны, в том числе Польшу, вызвала массовое искоренение стай кур-несушек. Ограниченное предложение яиц привело к росту цен.
- Спрос на экспорт Польские яйца пользуются большим интересом за рубежом, особенно в Германии и Франции, что еще больше снижает доступность продукта на внутреннем рынке.
Данные Национальная палата производителей птицы и кормовЦены на яйца в среднем выросли 30%В некоторых регионах даже 50%.
Влияние на домашние хозяйства и гастрономию
Рост цен на яйца становится серьезной проблемой для польских семей, особенно многодетных. Яйца, которые до сих пор были относительно дешевым источником белка, становятся роскошью для многих домашних хозяйств.
Статистика показывает, что среднестатистическая польская семья 20-30 яиц в месяц, что в настоящее время означает расходование PLN 30-45. Год назад такая же стоимость покупки PLN 20-30.
Продовольственная промышленность также страдает от последствий роста цен. Владельцы пекарни, кондитерских изделий и ресторанов признают, что высокие цены на яйца влияют на производственные затраты, что заставляет их повышать цены на предлагаемую продукцию. Как подчеркивает владелец одной из варшавских кондитерских изделий:
Цена яиц должна быть отражена на каждом продукте, от тортов до традиционных пельменей. Это большая проблема, особенно перед Рождеством, когда спрос на яйца растет в несколько раз. "
Упадут ли цены? Прогнозы на 2025 год
К сожалению, рыночные прогнозы не оптимистичны. Эксперты предупреждают, что в 2025 году цены на яйца могут оставаться высокими и даже расти дальше. фермеры Без системных решений и государственной поддержки рынок не стабилизируется.
Одним из возможных решений было бы введение помощи для производства яиц или снижение налогов на корма. Однако пока никаких конкретных решений со стороны властей не принято.
Как сократить расходы на яйца? Практические советы
Хотя рыночная ситуация не зависит от потребителей, есть способы уменьшить влияние роста цен на яйца на домашний бюджет:
- Купить яйца локально Многие фермеры предлагают свежие яйца по более низким ценам на рынках и непосредственно на фермах.
- Экономия Сокращение пищевых отходов и планирование могут помочь сократить потребление яиц.
- Альтернативы В некоторых рецептах яйца могут быть заменены другими продуктами, такими как льняное семя, банановое пюре или специальные заменители, доступные в магазинах.
Как реагируют потребители?
Рост цен на яйца вызвал волну комментариев в социальных сетях. Многие пользователи выражают разочарование и разочарование, отмечая, что продукты из первых рук становятся все менее доступными для среднего поляка.
Согласно докладу КБОСау 65% поляков Рост цен на продукты питания является одной из самых серьезных проблем, с которыми сталкиваются их семьи.
Больше здесь:
Сюрприз в магазинах! Цены на яйца растут, предупреждают фермеры
