Противовоспалительный Диета может снизить риск деменции на треть: исследование

Автор Дженнифер Суини (Jennifer Sweenie) на сайте The Epoch Times.

Исследование, опубликованное в JAMA Open Network, выявило связь между диетой и здоровьем мозга. Исследование показало, что У людей, которые придерживались противовоспалительной диеты, риск развития деменции снизился на 31%.

Татьяна Байбакова/Шуттерсток

Обсервационное исследование было направлено на изучение эффектов противовоспалительной диеты у людей с существующими кардиометаболическими заболеваниями, такими как болезни сердца, диабет 2 типа и инсульт. Авторы обнаружили, что люди с одним из этих факторов риска менее склонны к развитию деменции, если они придерживаются потребления противовоспалительных продуктов.

Эбигейл Доув, ведущий автор исследования и докторант Исследовательского центра старения в Каролинском институте в Стокгольме, подчеркнула уникальность своего исследования в электронном письме The Epoch Times. «Наше исследование отличается тем, что оно рассматривает взаимосвязь между диетой и деменцией в контексте основного фактора риска деменции: кардиометаболических заболеваний (СМД). "

Деменция — это общий термин, используемый для описания ряда симптомов, связанных со снижением памяти, достаточно серьезным, чтобы помешать способности человека выполнять повседневную деятельность. Это вызвано повреждением клеток мозга, и наиболее распространенным типом является болезнь Альцгеймера. Существует установленная связь между диетой и деменцией.

Систематический обзор, опубликованный в Frontiers in Neuroscience в 2023 году, показал, что определенные диетические модели могут замедлить прогрессирование болезни Альцгеймера, в то время как стандартная западная диета является фактором риска. Недавние исследования также связывают регулирование уровня сахара в крови с деменцией, подчеркивая важность текущих исследований в этой области.

Новые результаты подчеркивают многообещающий потенциал диетических вмешательств в сохранении когнитивных функций по мере старения. Понимание того, какие продукты способствуют воспалению и какие предотвращают его, может свести к минимуму риск развития деменции.

Связь между кардиометаболическими заболеваниями и деменцией

Кардиометаболические заболевания являются хорошо установленными факторами риска развития деменции. Доув отметил: «Индивидуально каждое из этих заболеваний [диабет 2 типа, болезни сердца и инсульт] связано с 1,5-2-кратным увеличением риска развития деменции, и это становится еще более сильным для людей с более чем одной ХМД (например, диабет 2 типа плюс болезни сердца). "

Доув отметил, что это новое исследование указывает на то, как диетические изменения могут служить стратегией для снижения вероятности развития деменции у людей с высоким риском. Люди с кардиометаболическими заболеваниями имеют более общее воспаление, что делает принятие противовоспалительной диеты потенциально критическим подходом.

Доув сказал, что противовоспалительная диета уменьшает системное воспаление в организме, которое может замедлить прогрессирование травмы в мозге и возможное развитие деменции. До сих пор неясно, почему люди с кардиометаболическими заболеваниями более подвержены риску развития деменции, чем те, у кого ее нет. Связь существует, но исследования все еще продолжаются, чтобы раскрыть точные механизмы.

"Похоже, что CMD [кардиометаболические заболевания] имеют сходную базовую биологию с деменцией. Сердце перекачивает кровь через обширную сеть кровеносных сосудов, разбросанных по всему телу, включая мозг. "Проблемы с сердцем — например, нерегулярный сердечный ритм или застывание насосных камер сердца — могут привести к тому, что кровоток в мозг станет нерегулярным, поэтому ограничивая поступление в мозг кислорода и важных питательных веществ, постепенно истощая клетки мозга с течением времени."

«Диабет 2 типа может привести к износу мозга: когда избыток сахара из крови попадает в мозг, он может разрушить защитное покрытие, которое окружает клетки мозга, делая их менее эффективными и более уязвимыми к повреждениям, — продолжила она. — Инсульт возникает, когда кровоснабжение части мозга отключается, по существу задыхая клетки мозга и оставляя сильно поврежденную ткань позади». "

Подробности исследования

Используя данные британского Биобанка, исследователи собрали выборку из более чем 80 000 взрослых в возрасте 60 лет и старше без деменции на исходном уровне. Лица отслеживались в течение 15 лет со средним периодом наблюдения 12,4 года. В ходе последующих мероприятий участники заполнили всеобъемлющий вопросник по питанию.

Модели были скорректированы с учетом базового возраста, пола, уровня образования и потребления калорий, а также расы, этнической принадлежности, социально-экономического статуса и сосудистых рисков, включая индекс массы тела, гипертонию, курение и физическую активность. Также был оценен статус генетического фактора риска болезни Альцгеймера с поздним началом, APOE ε4.

В исследовании приняли участие 206 продуктов и 32 напитка. От овощей и зеленого чая до пирожных и пива. Однако рассчитанный индекс воспаления не был основан непосредственно на потреблении этих конкретных продуктов. Исследователи использовали более тонкий подход для оценки воспаления от диеты. Каждое питательное вещество в измеренных продуктах было определено как показатель воспалительного эффекта.

«Данные об этих конкретных продуктах питания и напитках использовались для оценки количества различных витаминов, питательных веществ, специй и т.д., которые потребляли люди. Именно эти более гранулированные предметы использовались для расчета диетического воспаления, — сказал Доув.

"Это в основном то, насколько сильно противовоспалительное или провоспалительное питательное вещество, основанное на мета-анализах предыдущих исследований, коррелирующих питательное вещество с воспалительными маркерами в организме.- сказала она.

Как только был рассчитан воспалительный балл для диеты каждого участника, они были разделены на три группы. Одна треть была классифицирована как имеющая противовоспалительную диету, одна треть как имеющая провоспалительную диету, и одна треть как имеющая нейтральную диету.

МРТ были сделаны для измерения общего объема мозга. «Сниженный объем серого вещества является показателем нейродегенерации (т.е. потери клеток головного мозга), ключевого типа повреждения головного мозга, лежащего в основе деменции. В нашем исследовании CMD и провоспалительная диета были связаны с меньшим объемом серого вещества, — сказал Доув.

«Они также были связаны с меньшим объемом гиппокампа, — продолжила она. — Гиппокамп (который состоит из серого вещества) — это область мозга, которая специально предназначена для обработки памяти». Нейродегенерация / потеря объема в этой области является особенно важным маркером деменции, поскольку потеря памяти является ключевым симптомом деменции. "

В то время как исследование показало связь между более низким системным воспалением и более благоприятными маркерами мозга в МРТ с более низким риском развития деменции, Доув отметил, что пока нельзя сделать каузальный вывод: «Для окончательной проверки этой гипотезы потребуются интервенционные исследования, в которых участники рандомизированы на противовоспалительное и противовоспалительное питание. "

Что касается того, может ли противовоспалительная диета быть полезной для людей, стремящихся смягчить риск развития деменции в более позднем возрасте, независимо от того, есть ли у них какие-либо кардиометаболические заболевания, Да, основной вывод исследования заключается в том, что соблюдение противовоспалительной диеты было связано с более низким риском развития деменции как у людей с (-31%), так и без (-21%) ХМД.

противовоспалительный Продукты, которые нужно добавить в свою диету

Если вы хотите свести к минимуму риск развития деменции, добавление противовоспалительных продуктов в ваш рацион может помочь бороться с системным воспалением. Примеры включают:

1. Ягоды
   Ягоды, включая чернику, чернику, малину и клубнику, содержат большое количество антиоксидантов, известных как полифенолы, которые могут помочь бороться с воспалением.
2. Орехи
   Орехи являются богатым источником антиоксидантов с противовоспалительным потенциалом. Обзор, опубликованный в журнале Nutrients в 2023 году, показал, что орехи и арахис могут помочь снизить факторы риска развития кардиометаболических заболеваний.
3. Жирная рыба
   Рыбы, такие как лосось, сардины, анчоусы и скумбрия, являются хорошими источниками противовоспалительных жирных кислот омега-3.
4. Авокадо
   Некоторые соединения в авокадо связаны с противовоспалительными свойствами.
5. Зеленый чай и Матча
   EGCG, компонент зеленого чая, как известно, регулирует воспаление.
6. Оливковое масло
   Исследование, опубликованное в Международном журнале молекулярных наук в 2018 году, показало, что олеоканталь, соединение, присутствующее в оливковом масле экстра-девственности, имеет такие же эффекты, как и нестероидный противовоспалительный препарат ибупрофен при приеме в тех же количествах.
7. Овощи
   Лиственная зелень имеет высокое содержание антиоксиданта бета-каротина, который уменьшает воспаление. Перец, такой как колокольчик и чили, содержит витамин С и кверцетин, оба из которых, как было показано, уменьшают воспаление. Сульфорафан, антиоксидант, обнаруженный в крестоцветных овощах, таких как брокколи, цветная капуста и брюссельская капуста, как показано, предотвращает воспаление.
8. куркума
   Куркума богата куркумином, который, как было показано, содержит противовоспалительные свойства.
9. Грибы
   Грибы богаты антиоксидантами. Хотя необходимы дополнительные исследования, исследование на животных, опубликованное в журнале Antioxidants в 2019 году, показало, что грива льва может обладать нейропротекторными и противовоспалительными свойствами.

Воспалительные продукты, чтобы избежать

Хотя добавление противовоспалительных продуктов в ваш рацион может помочь уменьшить системное воспаление, устранение распространенных воспалительных виновников является еще одним практическим подходом:

• Чрезмерное потребление сахара и кукурузного сиропа с высоким содержанием фруктозы связано с воспалительной реакцией.
• Диета с высоким содержанием рафинированных углеводов, таких как обработанные продукты, такие как хлеб, макароны и злаки, связана с нейровоспалительными процессами в мозге.
• Жареные продукты могут содержать большое количество вредных соединений (передовые продукты гликирования), которые, как известно, способствуют воспалению. Жарка пищи также увеличивает транс-жиры, которые могут способствовать воспалению.
• Исследования связывают потребление алкоголя с системным воспалением.

Нария Ле Мире, зарегистрированный диетолог, поделилась тем, каких продуктов следует избегать с The Epoch Times по электронной почте: «Я всегда советую своим клиентам ограничить потребление сладких напитков, выпечки, продуктов с высоким содержанием жира, рафинированных углеводов, таких как белый рис и макароны, обработанного мяса, такого как хот-доги, и алкоголя, чтобы предотвратить хронические заболевания, такие как диабет, болезни сердца и проблемы с кишечником, которые связаны с хроническим воспалением. "