Почему фисташки такие дорогие? Это основные причины высокой цены

Пистахио Это один из самых дорогих орехов в мире. Их уникальный вкус и питательная ценность заставляют их стремиться быть съеденными в качестве закуски и ингредиента многих блюд. Несмотря на свою популярность, цены на фисташки часто удивляют потребителей. Почему у них высокая цена? Причин несколько – от длительного выращивания деревьев, до трудностей в выращивании, до увеличения транспортных расходов.

Пистахи годами выращивают фрукты

Один из основных факторов, влияющих фисташковая цена Это их длительный цикл роста. Пистахио начинают плодоносить примерно через 7 летЭто означает, что фермеры должны долго ждать первого урожая. Кроме того, чтобы производство было эффективным, необходимо сажать как мужские, так и женские деревья, так как только самки тратят орехи. Это удваивает стоимость роста, а также увеличивает время ожидания возврата инвестиций.

Пистахио сложны и дороги

Фисташковый набор - еще один этап, который повышает их цену. Орехи растут в кластерах до 25 штук Они должны быть собраны за короткое время, обычно в сентябре. Задержки в сборе урожая могут привести к развитию производства плесени афлатоксиныкоторые вредны для здоровья.

Во многих странах, таких как Иран и Турция, фисташки по-прежнему собираются вручную, что значительно увеличивает издержки производства. В Калифорнии, одном из крупнейших производителей фисташек, используются современные машины, но их обслуживание и обслуживание также генерируют высокие расходы.

Деревья фисташки плодоносят только раз в два года

Выращивание фисташек особенно затруднено из-за так называемого. переменный цикл «Дерево плодоносит каждые два года, а между тем урожайность значительно меньше. Это означает, что производители должны управлять ресурсами таким образом, чтобы поддерживать стабильность поставок, что не всегда возможно.

Кроме того, фисташки требуют большого количества воды и их культивирование сосредоточено в теплых климатических регионах, где осадки ограничены. Иран, Афганистан, Калифорния, Турция и Сицилия Крупнейшие районы производства фисташек в течение многих лет сталкиваются с засухами, которые увеличивают расходы на орошение.

Увеличение энергетических и транспортных расходов

С 2022 года Цены на топливо и электроэнергию увеличивается, что напрямую переводится в стоимость перевозки фисташек. Поскольку большая часть орехов, импортируемых в Европу, поступает из дальних стран, Логистика играет ключевую роль в цене конечного продукта..

Не стоит забывать и о расходах упаковка и хранение. Пистахио часто хранятся в контролируемых условиях, чтобы предотвратить развитие плесени и потерю качества, что также приводит к дополнительным расходам.

Как распознать высококачественные фисташки?

Из-за высокой цены можно встретить более дешевые фисташки низкого качества или из неопределенных источников на рынке. Чтобы избежать покупки продуктов, загрязненных плесенью или химикатами, стоит обратить внимание на:

• Страна происхождения Лучшие фисташки родом из Ирана, США (Калифорния) и Турции.
• Горчичный цвет - натуральные фисташки имеют бежевую или светло-коричневую оболочку; слишком белый может быть отбелен химически.
• Цвет ореха Яркий зеленый цвет интерьера свидетельствует о высоком качестве.

Продолжат ли расти цены на фисташки?

Эксперты прогнозируют, что Цены на фисташки могут еще больше вырастиОсобенно, если изменение климата влияет на размер урожая в странах-производителях. Кроме того, глобальные затраты на производство, транспорт и энергию, вероятно, не упадут в ближайшее время, а это означает, что высокие цены на фисташки могут сохраниться.

Все еще Стоит инвестировать в качественные фисташкиПотому что это богатый источник. здоровые жиры, белки и антиоксиданты. Они помогают поддерживать нормальный уровень холестерина, поддерживают сердце и могут положительно влиять на обмен веществ.

• Долгое время роста Фисташки начинают давать плоды через 7 лет.
• Трудный урожай - фисташки должны собираться быстро, часто вручную, что увеличивает затраты на рабочую силу.
• Нерегулярность урожайности Деревья плодоносят только каждые два года.
• Высокая стоимость воды Выращивание фисташек требует интенсивного орошения.
• Повышение цен на транспорт и энергию Затраты на логистику влияют на конечную цену продукта.

Несмотря на высокую цену, фисташки остаются одной из самых полезных закусок. Их уникальный вкус и питательная ценность делают его достойным еды. Продукты из проверенных источников.