Популярный подсластитель связан с повышенным риском сгустков крови, сердечного приступа и инсульта

Автор: Cara Мишель Миллер, The Epoch Times (выделено нами)

Эритрит является популярным выбором для тех, кто хочет сократить потребление сахара без потери вкуса, но его влияние на здоровье часто обсуждается. Новое исследование клиники Кливленда показывает, что: Эритрит делает тромбоциты — клетки крови, участвующие в свертывании — более активными, заставляя их реагировать более сильно и увеличивая риск сгустков крови, сердечного приступа и инсульта.

Разбивка исследования, связывающего эритрит и сердечно-сосудистый риск, 29 марта 2023 года (Kabachki.photo via shutterstock)

Исследователи из Кливлендской клиники говорят, что это открытие, являющееся частью серии исследований физиологических эффектов обычных заменителей сахара, может привести к переоценке того, как мы используем этот подсластитель.

Новые результаты основаны на предыдущем исследовании эритрита исследовательской группы. Предыдущее исследование было ограничено, потому что у некоторых участников было плохое здоровье, причем более 70 процентов имели сердечно-сосудистые проблемы. Новое исследование рассматривает эти ограничения путем набора здоровых взрослых.

«Это исследование добавляет все больше доказательств того, что эритрит повышает риск сердечно-сосудистых заболеваний. В небольшой группе здоровых добровольцев мы показываем, что прием эритрита сделал тромбоциты более гиперреактивными ..., что может повысить риск сгустков крови, - сказал старший и соответствующий автор доктор Стэнли Хейзен, председатель сердечно-сосудистых и метаболических наук в Исследовательском институте Лернера клиники Кливленда и руководитель отдела профилактической кардиологии в косекционном отделении.

В отличие от сахара, эритрит может способствовать чрезмерному свертыванию крови.

Эритрит является популярным заменителем сахара, используемым во многих «низкоуглеводных» и «кето» продуктах. Он примерно на 70 процентов сладок, как сахар, и производится путем ферментации кукурузы или пшеничного крахмала. Специалисты по здоровью и снижению веса часто рекомендуют его в качестве более безопасной альтернативы сахару для людей с высокими сердечно-сосудистыми факторами риска, такими как ожирение, диабет или метаболический синдром.

Хотя эритрит классифицируется как общепризнанный как безопасный (GRAS) как Управлением по контролю за продуктами и лекарствами США (FDA), так и Европейским органом по безопасности пищевых продуктов и, естественно, содержится во фруктах и овощах. Недавние исследования группы Хазена показывают, что потребление типичного количества эритрита может представлять повышенный риск сердечно-сосудистых заболеваний.

«Эта статья основана на наших более ранних исследованиях эритрита [опубликованных в 2023 году в Nature Medicine]», — сказал Хазен, в которых крупномасштабные клинические исследования в Соединенных Штатах и Европе показали, что сердечные пациенты с более высоким уровнем эритрита в крови в два раза чаще страдают от крупного сердечного события, такого как сердечный приступ, инсульт или смерть, в течение следующих трех лет по сравнению с пациентами с более низким уровнем. Исследование также показало, что добавление эритрита в кровь или тромбоциты увеличивает образование сгустков. Доклинические исследования подтвердили эти выводы.

Предыдущее исследование имело некоторые ограничения. Доктор Джейн Морган, кардиолог и клинический директор Целевой группы по COVID-19 в Piedmont Healthcare в Атланте, сказала The Epoch Times, что это было клиническое наблюдательное исследование, которое означает, что оно может показать корреляции, но не установить причинно-следственную связь. Кроме того, участники исследования были в плохом состоянии здоровья; у них был избыточный вес, высокое кровяное давление, диабет, курение и существующие сердечно-сосудистые проблемы. Поэтому было неизвестно, были ли повышенные риски вызваны плохим здоровьем или потреблением эритрита.

Новое исследование вмешательства человека, опубликованное в Arteriosclerosis, Thrombosis и Vascular Biology, было разработано для тщательного мониторинга того, как прием эритрита влияет на тромбоциты в дозе, обычно содержащейся «в коммерческих продуктах», таких как подслащенная эритритом сода или кекс.

У 20 здоровых добровольцев — некурящих без сердечно-сосудистых заболеваний, высокого кровяного давления или диабета — образцы крови были взяты после ночного голодания. Затем участники потребляли раствор с 30 граммами глюкозы или эритрита. Образцы крови, взятые 30 минут спустя, показали, что уровень эритрита увеличился более чем в 1000 раз у тех, кто принимал эритрит.

Результаты также показали, что участники показали значительное увеличение восприимчивости к образованию сгустков крови после употребления эритрита, по словам Хазена. «В отличие от этого, никаких изменений не наблюдалось у участников после потребления сопоставимого количества глюкозы. Существенным новым открытием в этих исследованиях стало прямое сравнение результатов с сахаром (глюкозой), которое не имело такого эффекта. "

Хазен объяснил, что эритрит делает тромбоциты более отзывчивыми, то есть они становятся более реактивными и склонными к образованию сгустков. Следовательно, даже незначительный триггер может вызвать более устойчивую активацию тромбоцитов, увеличивая вероятность образования тромбов. Эта повышенная отзывчивость может привести к чрезмерной свертываемости.

«Это было замечено [в предыдущей статье] в цельной крови, с богатой тромбоцитами плазмой, с изолированными тромбоцитами, на животных моделях заболеваний», — добавил он. «Результаты этих механистических исследований согласуются с предыдущими крупномасштабными данными клинических наблюдений, показывающими, что более высокие уровни эритрита отслеживаются с более высоким риском серьезных неблагоприятных сердечных событий. "

1 Подача эритрита может вызвать образование тромбов

«Это исследование вызывает некоторые опасения, что стандартная порция подслащенной эритритом пищи или напитка может остро стимулировать прямой сгусток-образующий эффект», - сказал в пресс-релизе соавтор исследования доктор У. Х. Уилсон Танг, директор по исследованиям в области сердечной недостаточности и кардиотрансплантационной медицины в Кливлендской клинике. «Эритрит и другие сахарные спирты, которые обычно используются в качестве заменителей сахара, должны оцениваться на предмет потенциальных долгосрочных последствий для здоровья, особенно когда такие последствия не наблюдаются при использовании самой глюкозы. "

Он добавил, что Эти результаты особенно важны, потому что они следуют недавнему исследованию той же исследовательской группы, которая обнаружила, что ксилит, другой распространенный подсластитель, также повышает уровень крови и влияет на то, как клетки крови сливаются вместе у здоровых добровольцев.

Как и эритрит, отметил Хазен в электронном письме, «исследования с ксилитом также включали крупномасштабные клинические исследования, показывающие, что повышение уровня ксилита в плазме связано с повышенным риском сердечного приступа, инсульта или смерти в течение трех лет наблюдения. "

Эти результаты подчеркивают важность дальнейших долгосрочных клинических исследований для переоценки безопасности эритрита и других заменителей сахара.

Возвышение эритрита: «естественная» альтернатива синтетическим подсластителям

Обеспокоенность по поводу долгосрочных эффектов синтетических подсластителей заставила многих искать «естественные» альтернативы, такие как эритрит, широко используемый заменитель искусственных подсластителей, таких как сукралоза (Splenda), сахарин (Sweet'N Low) и аспартам (Equal, Nutrasweet).

В то время как эти искусственные подсластители когда-то пользовались популярностью благодаря своей сладости без калорий, теперь они сталкиваются с растущим вниманием. Например, аспартам был связан с потенциальными рисками рака, в то время как сахарин был связан с ожирением и диабетом в исследованиях на животных.

В мае 2023 года Всемирная организация здравоохранения (ВОЗ) рекомендовала не использовать подсластители, не содержащие сахара, ссылаясь на доказательства того, что они не поддерживают долгосрочную потерю веса и сопряжены с другими рисками для здоровья. Рекомендации распространяются на всех, кроме тех, у кого уже есть диабет.

Эритрит, с другой стороны, часто рекомендуется для диабетиков, потому что он не повышает уровень сахара в крови и снижает зубной налет и кариес.

Пересмотр Эритрита: Что последние исследования означают для вашей диеты

Основываясь на фактических данных, Хейзен сказала: «Выбор подслащенных сахаром лакомств время от времени и в небольших количествах был бы предпочтительнее потребления напитков и продуктов, подслащенных этими сахарными спиртами, особенно для людей с повышенным риском тромбоза, таких как люди с сердечными заболеваниями, диабетом или метаболическим синдромом. "

Он добавил, что будущие исследования «изучат, насколько широко протромботический эффект проявляется в альтернативных заменителях сахара. Включая как альтернативные сахарные спирты, так и обычные искусственные подсластители. "