В мире неаполитанской пиццы есть один, самый престижный титул, который вы можете получить. Это, конечно, победа в конкурсе, организованном L’Associazione Verac Pizza Napoletana (AVPN). На этот раз впервые в истории эти почести достались польской пиццерии — Зеленой Горке из Пабианского.
Pizzeria Zielona Górka, возглавляемая Левандовским, оказалась лучшей из более чем 1100 других мест со всего мира. Это большой успех, который показывает, что польская кухня получает все большее признание в мире. Левандовски присоединился к узкой группе победителей из-за пределов Италии, после того как в прошлом году титул завоевала пиццерия из Бразилии.
Йенджей Левандовски, архитектор, который бросил свою предыдущую карьеру, чтобы осуществить свою величайшую мечту - открыть свой собственный пиццерийный дом. Начало было нелегким. В течение двух лет он экспериментировал с различными рецептами, пока не создал идеальную итальянскую пиццу. Сегодня, после многих лет напряженной работы, его пиццерия Green Górka отмечает свой 10-летний юбилей и пользуется международным признанием.
Пиццерия Пабианика в очередной раз доказала свою уникальность. В 2024 году заняла первое место среди польских помещений в престижном рейтинге 50 Top Pizza Europe, завоевав 20-ю позицию. Теперь она добилась очередного успеха, победив в конкурсе AVPN Best Pizzeria.
L’Associazione Verace Pizza Napoletana (AVPN) — организация, основанная в 1984 году в Неаполе. Его главная цель - защита и продвижение традиционной неаполитанской пиццы во всем мире. AVPN объединяет пиццерии, которые соответствуют строгим стандартам приготовления этого культового блюда. Основными задачами АВПН являются:
Защита традиционной неаполитанской пиццы
Продвижение неаполитанской пиццы по всему миру
Поддержка развития индустрии пиццы
В настоящее время AVPN принадлежит около 1100 пиццерий из 50 стран мира. Членство в организации является признанием качества предлагаемой пиццы. Пицца AVPN должна соответствовать строгим правилам, касающимся, среди прочего, типа муки, помидоров, сыра и способа приготовления тортов и выпечки.
Стоит добавить, что в Польше уже более 100 пиццерий, отвечающих стандартам AVPN. Это означает, что польские шеф-повара и владельцы пиццерий начинают относиться к искусству пиццы более серьезно, ориентируясь на качество и традиции. Благодаря этому поляки могут наслаждаться отличной неаполитанской пиццей, так же, как они подают в Неаполе.
Поэтому, если вы ищете лучшую пиццу в Польше, обязательно посетите Зеленую гору в Пабьянице. Именно здесь шеф-повар Левандовски создал настоящий рай для вкусной пиццы. Не забудьте проверить меню, которое предлагает широкий выбор блюд и напитков, приготовленных по традиционным итальянским рецептам.
В Zielona Górka вы можете попробовать лучшие пиццы, приготовленные опытными поварами, которые раньше работали в лучших итальянских ресторанах. Стоит добавить, что эта пиццерия сотрудничает со многими поставщиками, чтобы обеспечить высокое качество и свежесть всей продукции. Каждый пункт пиццы тщательно подбирается для создания идеальной композиции вкусов и текстуры.
Если вы хотите почувствовать настоящий вкус Италии, обязательно посетите Зеленую гору. Это место, где можно попробовать не только пиццу, но и другие итальянские блюда, такие как ризотто, паста или оссо буко. Стоит добавить, что в этой пиццерии также есть широкий выбор итальянских вин, которые отлично сочетаются с едой.
Помните, что Зеленая гора – это не только пиццерия, но и место, где можно приятно провести время с семьей и друзьями. Поэтому стоит посетить это место, чтобы почувствовать аутентичный итальянский климат и попробовать лучшие пиццы в Польше.
Продолжаем здесь:
Польская пиццерия в мире: Green Górka из Пабианича получила высшую награду среди более чем 1100 помещений.
