Осень – это время, когда торговля овощами и фруктами после праздника только начинает развиваться. С одной стороны, сезонные продукты появляются в магазинах и на рынках, но с другой стороны, рост цен на некоторые из них может удивить потребителей. Эксперт по оптовому рынку в Бронизе Мацей Кмера описал текущую ситуацию в торговле фруктами и овощами, подчеркнув влияние необычной погоды на урожайность и цены.
Овощные цены: морковь, лук дешево, цветная капуста бьет рекорды
Корзина национальных овощей увеличилась более чем на 10% по сравнению с аналогичным периодом прошлого года. Хотя морковь и лук в настоящее время дешевле, в результате их большого предложения на предстоящий сезон, другие овощи, такие как малиновые помидоры, фиксируют рост цен.
Цветная капуста, один из самых чувствительных овощей, особенно пострадала от высоких температур. «Цены на калафьор очень высоки, даже зимой, достигая 7-9 злотых за штуку», — отмечает Кмера. Капуста также сталкивается с негативными последствиями длительного тепла, и производители лука сообщают о ее приготовлении на полях.
Стоит также обратить внимание на огурцы – цены самых маленьких калибров, предназначенных для подкисления, составляют до 10 злотых/кг. По словам Кмеры, "огуречный кризис продолжается", что может сократить поставки этого овоща в ближайшие месяцы.
Более дорогие яблоки, черника заканчивают сезон
Начался сезон осенних и зимних яблок, но они явно дороже прошлогодних. Это результат более низких урожаев из-за необычной погоды. "Яблок в этом году будет меньше, а уже их цены выше, чем в прошлом году", - отмечает Кмера.
Черника, которая была размещена на польских столах в середине лета, быстро заканчивает свой сезон. "Цены на чернику достигли 40 злотых/кг, что является результатом более быстрого старта сезона, жары и отсутствия сборщиков", - добавил эксперт. Аналогичные тенденции наблюдаются в отношении малины, где цены на туннельную малину достигают 32 злотых/кг.
Овощи под покровом и сезонные фрукты
Помидоры так называемых яиц сейчас очень популярны и их цены очень конкурентоспособны - от 1 до 1,6 злотых/кг. В свою очередь, цены на помидоры начинают медленно расти, что может повлиять на выбор потребителей в ближайшие недели.
Красный перец, который поддерживал стабильные цены в течение многих недель, в настоящее время стоит более 5 злотых / кг. Спаржа бобы, сейчас на вершине сезона, доступны по 5-6 злотых / кг.
А как же рынок фруктов и овощей?
Эксперт по оптовому рынку Брониши подчеркивает, что в ближайшие недели ожидаются дальнейшие колебания цен, особенно в условиях роста спроса на зимние фрукты. Плоды подсолнечника также становятся все более популярными – их цена составляет 12-16 злотых за кг, а предложение богатое и привлекательное.
Необычная погода того года оказала явное влияние на растительность растений, что сказалось как на ценах на фрукты, так и на ценах на фрукты. Потребители могут ожидать дальнейшего повышения цен на определенные продукты, особенно те, которые наиболее чувствительны к изменению атмосферных условий. Как подчеркивает Кмера, ситуация на рынке может еще измениться, в зависимости от погодных условий и поставок на зимний сезон.
Проблемы для производителей и потребителей
Нестабильные погодные условия и растущие производственные затраты создают проблемы не только для производителей, но и для потребителей. Стоит обратить внимание на сезонные продукты, которые могут быть дешевле и качественнее в соответствующее время, что может помочь сбалансировать домашний бюджет.
Эксперты предлагают отслеживать местные рынки и хранить предложения, чтобы максимально использовать доступность свежих продуктов.
Читать далее:
Овощи и фрукты дороже, чем год назад
