Пекарня закрывается через 10 лет. Рост цен на газ на 900%

Кондитерские изделия Blueberryизвестный в Вальце (Западный Померанский), после 10 лет деятельности Он закрывает свои двери. Владелец, Джадвига ЗимбэкВысокая стоимость, в том числе Резкий рост цен на газкоторый увеличивается в 900%Являлись основным определяющим фактором прекращения операций. После тяжелого пандемического периода, когда пекарня боролась с меньшим количеством клиентов, рост счетов оказался невыносимым.

Резкое увеличение расходов

Начинать Январь 2024Джадвига Зимбек решила приостановить бизнес пекарни. Вскоре после этого, 7 июня, было принято окончательное решение о его закрытии. Владелец говорит, что наибольшее влияние на закрытие оказала Повышение цен на газкто прыгнул с PLN 200 - PLN 2000 Месяц. Расходы на электроэнергию также выросли, а также выросли расходы на Зукус и Оклад сотрудников. Пекарня, в которой работало до трех человек, наконец-то выжила с одним сотрудником, что, как признает Зимбек, "невыносимо" в хлебопекарной промышленности.

Изменения на рынке сахара в Польше

Кондитерские изделия Blueberry Это не единственный случай закрытия малых предприятий в Польше. По всей стране многие малые предприятия Пищевая промышленность сталкивается с растущими затратами. Как показывают данные, Повышение цен на энергоносители Сырье превращается в финансовые проблемы для небольших пекарен, которые не могут конкурировать с сетями с более крупными финансовыми объектами.

Цены на газ Электроэнергия – лишь часть трудностей, с которыми сталкиваются предприниматели. По данным Центрального статистического управления, в 2024 год Цены на электроэнергию в среднем выросли 10%газ выше 15%. Владельцы небольших кондитерских изделий не могут позволить себе такое увеличение, что приводит к закрытию.

Кондитерские изделия Blueberry – страстное производство

Несмотря на финансовые трудности, пекарня Ягодника была примером. производствоВ первую очередь, внимание к качеству продукции. Джадвига Зимбек на протяжении многих лет лично курировала приготовление тортов, которые делались «как дома». Такой подход делал продукты исключительными, но из-за более высоких производственных затрат они стали менее конкурентоспособными для других сахарных заводов, которые получали выгоду от промежуточных продуктов.

Хотя пережить трудные времена не удалось, клиенты, имевшие возможность попробовать продукцию Ягодника, вспоминают ее с ностальгией. «За каждый кусочек вкусного торта, за каждый приятный жест и слово спасибо тепло» — пишут в комментариях под постом о закрытии компании. Многие из них сожалеют, что больше не смогут отведать любимые торты и пирожные, которые пользовались большой популярностью в Вальце на протяжении многих лет.

Пример закрытия ягодного магазина в контексте всей отрасли

Дело подсластители Ягоды Это лишь одна из многих в Польше, где высокая стоимость эксплуатации заставляет предпринимателей принимать радикальные решения. В 2024 году закрыли свои двери несколько других небольших предприятий питания и общественного питания. Рост цен на энергоносители и газ, отсутствие государственной поддержки и трудности с поиском квалифицированных рабочих делают многие небольшие пекарни и пекарни неспособными функционировать на рынке.

Пример магазина тортовых ягод показывает, какое влияние оказывает эта деятельность. Быстро меняющаяся экономическая среда. Компании, которые не могут быстро адаптироваться к растущим затратам и падению числа клиентов, часто должны уйти в отставку.

Тенденции польских кондитерских изделий

Сахарная промышленность в Польше динамично меняется. Все больше и больше людей смотрят органические продукты, веган и безглютеновый. Повышение осведомленности потребителей приводит к росту спроса на здоровую и качественную выпечку, что в свою очередь вынуждает сахарные заводы внедрять новые технологии производства.

Сахарные кондитерские изделияУ тех, кто внедряет инновации и адаптирует предложение к изменяющимся вкусам, больше шансов на выживание. Многие компании также внедряют современные технологические решенияЭто помогает им минимизировать затраты на производство, что имеет решающее значение в контексте роста расходов на энергию.

Закрыть подсластители Ягоды Это только один пример изменений в польских кондитерских изделиях. Высокие цены на сырье, энергию и заработную плату делают Маленькая сахарная кондитерская Они не могут конкурировать с более крупными игроками. Хотя рынок сахара в Польше по-прежнему имеет большой потенциал, малые компании должны столкнуться с трудными экономическими условиями.