Другие страны запрещают. Популярная рыба в Польше вызывает серьезные симптомы

Многие продукты, которые были на наших столах на протяжении многих лет, оказались вредными для здоровья. Похожая судьба может случиться и с рыбой, которую поляки готовы купить из-за ее нежного вкуса и доступной цены. К сожалению, употребление его в пищу может привести к очень неприятным и жестоким недугам. В то время как в Польше он легально доступен и часто подается в ресторанах, другие страны, такие как Япония или Италия, решили полностью запретить его продажу. Это предупреждающий сигнал, который нельзя игнорировать. Проблема в том, что под одним невинным торговым названием существует несколько видов рыб, некоторые из которых содержат вещества, не перевариваемые организмом человека. Последствия могут быть серьезными, и многие потребители не знают о потенциальной угрозе, добираясь до нее в магазине или заказывая ее в месте подачи суши.

Не все популярное полезно для здоровья. История знает такие случаи.

История неоднократно показывала, что популярность продукта не всегда идет рука об руку с его безопасностью. Многие вещества и материалы, которые когда-то широко использовались и считались новаторскими, спустя годы оказались опасными для здоровья и окружающей среды. Эти примеры являются важным предупреждением, учит нас быть осторожными в отношении того, что является новым и общепринятым.

Идеальным примером является асбесткогда-то ценился за его изоляционные и огнестойкие свойства. Он широко использовался в строительстве, от крыш до труб. Сегодня мы знаем, что его микроскопические волокна приводят к смертельным заболеваниям легких, включая рак. Другим примером является Свинец в бензине, что на протяжении десятилетий улучшало работу двигателя, одновременно отравляя воздух и почву, что оказало губительное влияние на развитие нервной системы у детей.

В фармацевтическом мире символом такой ошибки стал талидомид. В 1950-х и 1960-х годах он рекламировался как безопасное средство от тошноты для беременных женщин. Последствия были трагическими — тысячи детей родились с тяжелыми деформациями конечностей. Эти случаи показывают, что негативные последствия употребления тех или иных продуктов могут возникнуть только спустя много лет. Аналогичные опасения по поводу продуктов питания сегодня, в том числе рыбы, которая набирает популярность в Польше, в то время как другие страны выводят ее с рынка.

Какая рыба больше всего нравится полякам?

Хотя статистическая Поляки по-прежнему едят гораздо меньше рыбы, чем жители северных или средиземноморских стран, их популярность систематически растет. Повышение осведомленности о пользе для здоровья омега-3, витамина D и легко усваиваемого белка делает рыбу более распространенной на наших тарелках. Однако наш выбор довольно однообразен и преобладают несколько основных видов.

Он был на вершине списка в течение многих лет. лосось, ценится за свой вкус, кулинарную универсальность и богатые омега-3 жиры. Прямо за ним. МинтайВ основном в виде замороженных филе и рыбных палочек, что является экономическим выбором. Третье место на подиуме занимает сельдьОбожаемый в Польше в маринованном варианте, в масле или креме. Не могу забыть карпЕго потребление быстро растет во время Рождества, становясь почти национальной традицией.

Другие популярные виды включают треску, форель и скумбрию. К сожалению, в этой группе также растет количество рыбы, что может представлять серьезную опасность для здоровья. Речь идет о масляной рыбе, которая соблазняет потребителей бархатной текстурой и мягким вкусом, но скрывает опасный секрет.

Спорная масляная рыба. Это она о цензуре.

Проблема с рыбой начинается с самого названия. «Масланская рыба» — это не название одного конкретного вида.Но коммерческий термин используется для определения нескольких различных рыб с похожими характеристиками — белого, жирного и нежного мяса. Наиболее часто продаваемыми под этим названием являются такие виды, как:

• КостропакРувет Prethiosus)Также известна как масляная рыба.
• ЭсколарLepidocibium flavobrunneum), что означает так называемая рыба-масло.
• Иногда встречаются и другие, менее известные виды.

Эти рыбы, хотя и вкусные, содержат в своем мясе большое количество веществ, называемых восковые эфиры. Это жиры, которые пищеварительная система человека не может переварить или усваивать. В результате они проходят через кишечник без изменений, что приводит к бурным и очень неприятным реакциям у многих людей.

Отсутствие точной маркировки вида на этикетках продуктов или в меню ресторана часто заставляет потребителя не знать, что он на самом деле ест. Покупая «рыбу-масло», мы можем невольно подвергать себя проблемам со здоровьем, которые привели к ограничительным правилам в других частях мира.

Почему запрещена масляная рыба? Опасные симптомы и побочные эффекты

Основная причина, по которой некоторые страны решили ограничить или запретить продажу сливочной рыбы, заключается в этих восковых эфирах. Их присутствие в мясе может вызвать желудочно-кишечное расстройство, называемое кериорея.

Симптомы обычно возникают через несколько часов после приема рыбы и могут включать:

• Быстрая, жирная диарея: Это наиболее характерный симптом. Кашель имеет оранжевый цвет и маслянистую консистенцию, что является результатом устранения непереваренных восковых эфиров.
• Боль в животе и судороги кишечника.
• Тошнота и рвота.
• Головные боли.

Хотя эти симптомы обычно проходят спонтанно в течение 24-48 часов и не считаются опасными для жизни, они чрезвычайно обременительны и смущают. Из-за этого риска такие страны, как Япония и Италия полностью запретили импорт и продажи Эти виды рыб. В других странах, таких как Канада и США, продукты, содержащие рыбу с маслом, должны иметь специальное предупреждение о возможных побочных эффектах. Кроме того, некоторые из этих рыб, как хищники, могут накапливать тяжелые металлы, такие как ртуть.

Легальна ли рыба в Польше? Это то, за чем вы должны следить.

В Польше и во всем Европейском союзе продажа сливочной рыбы (костропака и эсколара) является одним из основных видов рыб. законныйНо при определенных условиях. В соответствии с Регламентом Комиссии (ЕС) рыбные продукты этих видов должны быть маркированы соответствующим образом. Ярлык должен содержать как коммерческое название (рыба-масло), так и научное название вида.

К сожалению, на практике эти положения не всегда соблюдаются. Особенно в ресторанах, особенно в тех, которые подают суши, или в небольших рыбных магазинах, информация о видах опускается. Что может сделать сознательный потребитель?

1. Всегда читайте этикетки: При покупке замороженной или копченой рыбы проверьте упаковку на научное название.Рувет Prethiosus или Lepidocibium flavobrunneum).

2. Спросите в ресторане: Если вы видите «масло рыбы» в меню, попросите точный вид. Если они не могут дать ответ, лучше выбрать другое блюдо.

3. Ограниченная часть: Если вы решили попробовать эту рыбу впервые, съешьте очень небольшую порцию (не более 150-170 граммов), чтобы проверить реакцию вашего организма.

4. Избегайте его в некоторых случаях: Беременные женщины, которые кормят грудью, дети и люди с кишечными проблемами или нарушениями всасывания должны полностью отказаться от употребления сливочной рыбы.

Хотя его вкус ценится многими, потенциальный риск серьезных заболеваний делает целесообразным подходить к нему с большой осторожностью и делать осознанный выбор покупок.