Более половины коммерческого детского питания нездоровы

Автор Huey Freeman via «Времена Эпохи» (выделено нами)

Многие продукты, продаваемые для младенцев и малышей, нездоровы и могут привести к увеличению ожирения, плохим диетическим привычкам и хроническим заболеваниям. Согласно новому исследованию, исследуются многие из наиболее распространенных продуктов.

IvaD23/Shutterstock

Исследователи, проанализировавшие 651 продукт из 10 продуктовых сетей США, обнаружили, что 60 процентов обработанных пищевых продуктов не соответствуют требованиям к питанию, установленным Всемирной организацией здравоохранения (ВОЗ). Пробы были предназначены для детей от 6 до 36 месяцев.

"Самое низкое соответствие было обнаружено для общего белка и общего сахара, причем более 70% продуктов не отвечают требованиям белка и 44% превышают общие рекомендации по сахару.«Исследователи написали в исследовании, опубликованном на прошлой неделе в журнале Nutrients.

Детские смеси, обогащенное молоко и оральные электролиты не были включены, потому что Управление по контролю за продуктами и лекарствами США регулирует эти продукты отдельно.

Неспособность познакомиться с питанием Стандарты

Растущая популярность обработанных продуктов для маленьких детей вызывает беспокойство, сказала Элизабет Данфорд, доцент кафедры питания в Университете Северной Каролины и соавтор исследования.

"Раннее детство – критический период быстрого роста, когда формируются вкусовые предпочтения и пищевые привычки.«Потенциально прокладывая путь для развития хронических заболеваний, таких как ожирение, диабет и некоторые виды рака в более позднем возрасте», — сказал Данфорд.

По словам Данфорда, многие детские продукты, особенно продукты на основе пюре, предназначенные для отлучения от грудного молока или смеси, могут быть неуместными в начале введения твердой пищи, потому что они содержат много сахара и мало жиров, белков и других важных питательных веществ, таких как железо. Согласно исследованию, 44% детского питания превышает потребности в сахаре.

"Наши результаты подчеркивают настоятельную необходимость улучшения регулирования и руководства на рынке детского питания в Соединенных Штатах. От этого зависит здоровье будущих поколений.- сказал Данфорд.

Широкое использование продуктов, не встречающихся в природе, стало причиной роста ожирения среди детей, сказала Кэти Таленто, эпидемиолог и бывший ведущий советник по здравоохранению Белого дома. Таленто не участвовал в исследовании.

Низкое содержание белка является важным фактором в детском питании из-за ключевой роли белка в развитии. Младенцы удваивают размер своего тела в течение первого года жизни, чтобы наращивать мышцы, ползать, ходить и делать все, что им нужно.

"Рядом со здоровым жиром белок является самым важным для детей.- сказал Таленто. В исследовании более 70% продуктов не соответствовали рекомендациям по белку.

Популярные мешочки создают риски

Пищевые пакеты, самый быстрорастущий сегмент продуктов, являются одними из самых нездоровых из всех детских продуктов.

"Пакеты размером с закуски имели наименьшее соответствие требованиям к питательным веществам.— пишут исследователи. «Эти результаты свидетельствуют о том, что необходима срочная работа по улучшению качества питания коммерчески производимых продуктов для младенцев и детей младшего возраста в Соединенных Штатах. "

Исследование показало, что использование мешков выросло на 900 процентов за последние 13 лет, доминируя на рынке детского питания с почти 50 процентами всех продуктов на полках в 2023 году.

Другая группа продуктов, продаваемых для детей младшего возраста — закуски и продукты для пальцев — имела низкий рейтинг соответствия рекомендациям по питанию и рекламе.

Сюда входят фруктовые и крупяные батончики, а также пышные закуски. Руководство ВОЗ по питанию выражает озабоченность по поводу состава и продвижения продуктов питания для младенцев и маленьких детей. Некоторые из проблем включают в себя часто вводящие в заблуждение названия продуктов и заявления об отсутствии добавленных сахаров, хотя большая часть энергии из пищи поступает через сахар.

"Вместе мешочки и закуски составляют подавляющее большинство рынка и, вероятно, будут продолжать расти в популярности, поскольку родители склоняются к этим продуктам по сравнению с домашними продуктами из-за занятого образа жизни, роста рождаемости и растущего числа женщин в рабочей силе.— пишут исследователи.

По словам Данфорда, сжимаемые сумки в других странах часто содержат предупреждающие надписи о том, что содержимое следует положить на ложку или в миску и не высасывать непосредственно из сумки. «Однако в США мы обнаружили крайне небольшое количество продуктов, которые сделали это, причем большинство из них фактически поощряют потребление из мешка», — добавила она.

Таланто сказал, что мешочки мешают детям развивать правильные отношения с едой.

«Нейроразвития, они должны размазать пищу по всему лицу», — сказала она. «Они должны прикасаться к пище; они должны чувствовать ее запах. Им нужно залезть в волосы, чтобы по-настоящему с ними взаимодействовать. "

Младшие дети нуждаются в том, чтобы их мозг был обучен здоровому питанию, сидя с ними и разговаривая с ними о том, что они едят.

«Они должны узнать о еде, как она выглядит и на вкус, и что хорошо», — сказал Таленто. «Это важная часть процесса, какой бы неудобной она ни была. Когда мы продезинфицируем его и убедимся, что с пищей буквально нет контакта, за исключением маленького соска на сумке с яблочным соусом, они упускают это.

«Я думаю, что реальная проблема здесь заключается в том, что родители вообще ходят на эти продукты. Когда вы отлучаете детей от грудного молока или начинаете комбинировать грудное молоко с другой пищей, мы должны взять нашу человеческую пищу, которую мы едим сами, и бросить ее в блендер. "

Вводящая в заблуждение маркировка распространена

По словам Данфорда, более честная маркировка детского питания окажет значительное влияние на привычки потребления младенцев.

«Как мать двоих маленьких детей, даже когда я получила образование в этой области, меня все еще привлекали продукты, которые делали заявления о здоровье», — сказала Данфорд. «Я считаю, что, если производителям не будет разрешено предъявлять запрещенные требования, если их продукция не будет соответствовать определенному порогу здоровья, родителям будет намного легче сделать более здоровый выбор для своих детей. "

Основная проблема заключается в том, что регулирующие органы, Управление по контролю за продуктами и лекарствами США и Министерство сельского хозяйства США, не заботятся о наилучших интересах родителей и детей.