Ситтл- Alaska Airlines (AS) переопределяет питание в полете с запуском кулинарной программы премиум-класса «Chef’s (tray) Table».
Дебютное меню, созданное шеф-поваром Brady Ishiwata Williams из Сиэтла, отражает приверженность авиакомпании подлинной, региональной кухне.
Новый ужин первого класса стартует 5 июня на маршрутах между Сиэтлом (SEA) и ключевыми направлениями Восточного побережья, включая Нью-Йорк (JFK), Ньюарк (EWR) и Вашингтон, округ Колумбия (DCA). Предварительные заказы на питание доступны уже сегодня.
Фото: Alaska AirlinesАвиакомпания Alaska Airlines повысила качество питания
Последняя инновация Alaska Airlines, «Таблица шеф-повара», появилась в результате успешного сотрудничества 2023 года с шеф-поваром Брэндоном Джевом из Сан-Франциско. Подавляющий прием этого партнерства подчеркнул стремление пассажиров к изысканным блюдам, основанным на кулинарном наследии Западного побережья. Опираясь на этот импульс, Аляска расширила эту инициативу на сезонную серию с участием знаменитых шеф-поваров.
Шеф-повар Брэди Исивата Теперь Уильямс возглавляет следующий этап программы. Известный своей современной японско-американской кухней в сиэтлском Томо, шеф-повар Уильямс привносит в небо личные истории с помощью тщательно продуманных блюд.
Каждый рецепт демонстрирует ингредиенты Тихоокеанского Северо-Запада и его культурное наследие, что еще больше укрепляет бренд Аляски как региональной авиакомпании, ориентированной на клиентов.
Шеф-повар Брэндон Еврей также официально присоединяется к ротационной линейке, после успешного развертывания меню, вдохновленных кантонском стилем, которые теперь доступны на других маршрутах Восточного побережья. Это знаменует собой долгосрочную приверженность высококачественной, шеф-поварской столовой в небе.
Фото: Alaska AirlinesМеню первого класса
Эксклюзивное меню первого класса, разработанное шеф-поваром Уильямсом, доступно на рейсах из Сиэтла (SEA) в Нью-Йорк (JFK / EWR) и Вашингтон, округ Колумбия (DCA), а также на обратных маршрутах. Меню варьируется в зависимости от времени отправления:
Вылеты 5:00 утра - 9:59 утра.
- Mochi Waffle & Fried Chicken: Вафли из рисовой муки в паре с жареной курицей в стиле Темпура, подаются вместе с яблочным маслом мисо и тамари-кленовым сиропом.
Вылеты в 10:00 утра - 11:59 вечера (отправление на Восточное побережье):
- Klingemann Farms Glazed Short Rib: Центрально-Вашингтонское короткое ребро, остекленное соусом серрано джау, в паре с жареными рисовыми тортами, грибами хон-шимеди, шпинатом и детским бок-чой.
Вылеты в 10:00 утра - 10:59 вечера (въезд в SEA):
- Гречневая соба с Ахи-Туна Татаки: Охлажденная лапша соба в бульоне Понцу, увенчанная тофу, огурцом, эдамаме и маринованными водорослями. Подается с обжаренной ахи-туной и чили хрустящим.
В то время как гости первого класса наслаждаются изысканными блюдами шеф-повара, авиакомпания Alaska Airlines продолжает предлагать премиальные блюда во всех своих каютах. Для пассажиров главной каюты авиакомпания недавно запустила «Лучшие зерновые растения», 100% растительную и безглютеновую зерновую чашу.
Разработанный в сотрудничестве с Evergreens Сиэтла, он включает в себя Chimichurri Tofu, авокадо, киноа и повязку манго хабанеро.
Эти улучшения питания обусловлены ведущей в отрасли системой предварительного заказа на Аляске. Гости могут выбрать из пяти вариантов на рейсах более 1100 миль, обеспечивая разнообразие и свежесть для каждого путешественника.
Фото: Alaska AirlinesМестные корни, глобальное вдохновение
Кулинарная стратегия Alaska Airlines отражает ее идентичность на Западном побережье - разнообразную, инновационную и ориентированную на сообщество.
Сотрудничая с местными шеф-поварами, которые представляют собой смесь культурных традиций и кулинарных дисциплин, авиакомпания привносит аутентичность и вкус в каждую кабину.
Личное путешествие шеф-повара Уильямса — от приготовления пищи в семейной закусочной до ведущих признанных в Сиэтле кухонь Мишлен — отражает ценности бренда Аляски в отношении качества, инноваций и сообщества.
Его сотрудничество с авиакомпанией является естественным продолжением этой философии, превращая бортовой столик в столовую.
Оставайтесь с нами. Следуйте за нами в социальных сетях для последних обновлений.
Присоединяйтесь к нам в Telegram Group для последних обновлений авиации. Следуйте за нами в Google News
Крупнейшие международные маршруты Alaska Airlines в 2025 году
Пост Alaska Airlines Elevates First Class Dining with New Menu впервые появился на Aviation A2Z.
