Откуда берется популярный, золотисто-желтый крем, зачастую определить сложно: на банках встречаются лишь расплывчатые описания. Однако клиенты супермаркетов скоро смогут узнать больше. Он доступен в версии «мягкий и жидкий» или «крем и смазка»: Некоторые свойства меда явно даются на банках. Однако в том, что касается происхождения, на этикетках часто указывается только: "Город страны ЕС и за пределами ЕС. В соответствии с Европейской директивой, такая неясная информация должна быть вскоре уточнена, и страны происхождения будут определены на основе процента по весу. Федеральное министерство продовольствия и сельского хозяйства в настоящее время осуществляет регулирование на национальном уровне. Представители потребителей приветствуют это с опозданием и требуют дополнительной обязательной информации о происхождении.
Министр Алоис Райнер (ХСС) заявило Немецкое агентство печати: "С точным указанием происхождения ясно, откуда берется каждая банка меда. Это прозрачность, в которой мы нуждаемся». Четкая маркировка для потребителей обеспечивает честную конкуренцию и облегчает выбор национальной продукции.
Предыдущий знак «для инопланетян»
Как правило, страна происхождения должна быть указана в соответствии с Директивой ЕС. Однако, если баночка поступает из многих стран, информация может также быть общей для всей смеси меда: из 27 стран ЕС, из стран, не входящих в ЕС, по всему миру или даже смеси меда из стран ЕС и стран, не входящих в ЕС.
Потребительская организация Продовольственные часы Он долго жаловался: «Такая маркировка может заинтересовать инопланетян». В ней говорится только о «Происхождении: Планета Земля». Немного более подробными являются такие заявления, как "из Латинской Америки" или "Чили, Гватемала и Уругвай".
Однако, как пояснил представитель министерства, сейчас вводится обязательная маркировка страны происхождения смесей. Страны должны быть перечислены в порядке убывания по их доле вместе с процентом по весу. Отдельная страна происхождения должна по-прежнему иметь маркировку без процента от стоимости, такую как «Свинина из страны происхождения». Германия Все в порядке. "
Новые правила будут действовать с середины 2026 года.
Директива, принятая на уровне ЕС в 2024 году, должна быть внедрена в законодательство Германии до 14 декабря. Новые правила должны вступить в силу 14 июня 2026 года. Применяются следующие правила: «Продукты, изготовленные, разлитые в бутылки и помеченные в соответствии с предыдущими спецификациями, также могут быть проданы после истечения срока», — пояснил представитель министерства. Это дает предприятиям 24-месячный переходный период.
Управляющий директор Foodwatch Крис Метманн прокомментировал новые правила: «Прозрачное обозначение происхождения меда запаздывает». Потребители хотят знать, откуда берется их еда. Будь то мед или любой другой продукт: информация о происхождении основных ингредиентов должна быть обязательной на всех упаковках продуктов питания. Должны быть последовательные механизмы контроля, чтобы предотвратить «медовую фальсификацию», такую как сахарный сироп.
Германия – страна, импортирующая мед
Еще одна причина популярности медовых смесей заключается в том, что отечественное производство, как правило, не удовлетворяет спрос. По данным Минсельхоза, уровень самообеспеченности снизился в прошлом году на 5 процентных пунктов до 37%. Импорт составил 72 600 тонн. Наиболее важными странами происхождения по объему были Украина (22%), Аргентина (14%), Румыния и Мексика (7%).
Согласно отраслевым источникам, смешивание меда из разных источников гарантирует продукт надежного вкуса, консистенции и качества. Однако Ассоциация импортеров и распространителей меда пояснила, что новая, более точная маркировка не имеет никакого отношения к качеству вообще. В конце концов, пчелы всегда производят мед, независимо от национальных границ.
