Поляки должны подготовиться к самому большому росту цен на продовольствие за последние годы. Прогнозы Credit Agricole показывают, что в 2025 году продовольственная инфляция может превысить 5% и больше всего пострадают цены на основные продукты - фрукты, овощи и мясо. Это результат кумулятивных проблем: катастрофических погодных явлений, роста производственных затрат и трудностей в цепочках поставок.
Фрукты становятся предметом роскоши
По последним прогнозам, цены Фрукты могут вырасти на 14,2%. Это самый высокий показатель среди всех проанализированных групп продуктов питания. Им будет особенно больно яблоки, сливы, вишня и другие сезонные фрукты, составляющие основу здорового питания для многих семей.
Такое повышение цен означает, что Для среднестатистической польской семьи ежедневное потребление свежих фруктов станет серьезным финансовым бременем. Больше всего это почувствуют домохозяйства с детьми и медицинские работники.
Овощи стоят дорого, но не все
Цены овощи Также пойдет вверх - по прогнозам это возможно увеличение примерно на 7%. Такие продукты, как морковь, капуста, лук или брокколи Он перестанет быть дешевым и широко доступным компонентом повседневного питания.
На этом фоне картофель, помидоры и кабачки могут составлять исключение – их цены могут падать или оставаться стабильным. Эти растения менее чувствительны к погодным аномалиям и легче в массовом производстве.
Климат испортил урожай. Польская деревня под водой
Рыночная спекуляция не стоит за драматической ситуацией, но климатические катастрофы. Весной многие регионы Польши пережили морозОни уничтожили большую часть плодовых культур. В летнее время засухи и наводнения Они полностью уничтожили урожай.
Особенно пострадал южные воеводствагде утонули плодородные почвы. Потери не только количественные, но и качественные. — продукция меньше, более восприимчива к болезням и не соответствует экспортным стандартам.
Долгосрочные последствия будут ощущаться и в последующие сезоны - сельскохозяйственная инфраструктура повреждена, и некоторые фермеры не смогут снова начать производство в следующем году.
Мясо становится дороже. Птица и говядина вне ассортимента
Проблемы не ограничиваются растениями. Ухудшается и мясной сектор. Птица, хотя и является самым дешевым источником белка, стоит дорого.Что означает конец дешевой отбивной на ужин.
Ситуация с говядинаЦены на которые сегодня самые высокие на рынке. Прогнозы предполагают дальнейший рост, что делает этот продукт практически недоступным для значительной части потребителей.
маслоЦена, которая была дорогой из недели в неделю в течение нескольких месяцев, может немного стабилизироваться. Тем не менее, как отмечают аналитики, это будет скорее стабильность на высоком уровнеНо вернемся к более низким значениям.
Все более дорогостоящее производство: энергетика, транспорт, рабочая сила
В дополнение к климатическим условиям, рост цен также обусловлен себестоимость производства. В последние месяцы наблюдается значительный рост:
- Цены на электроэнергию и газ,
- Расходы на топливо и транспорт,
- Расходы сезонных работников.
Все это переводится в Более высокие конечные цены Продукты, которые мы видим в магазинах. Каждый этап цепочки поставок — от месторождения до переработки на полку — становится дороже.
Потребители должны изменить свою стратегию покупки
В условиях грядущего роста, Эксперты советуют менять подход к покупкам. К числу наиболее важных рекомендаций относятся:
- Покупка сезонной продукции Они дешевле и доступнее,
- Планирование покупок и предотвращение пищевых отходов,
- Использование рекламных акций и программ лояльности,
- Запасы во время периодического снижения цен.
Такие меры могут значительно снизить стоимость жизни, особенно в малообеспеченных домохозяйствах.
Фермеры инвестируют в технологии, но прогнозы пока неясны
Производители продуктов питания пытаются адаптироваться к меняющимся реалиям. Они все больше инвестируют в:
- Современные сельскохозяйственные технологии (автоматизация, датчики влажности, мониторинг урожая),
- Модернизация холдингов,
- прямые продажив обход посредников.
Однако, Без климатической и энергетической стабильностиДаже лучшие технологии не гарантируют низких цен. Они также будут играть большую роль. Мировые цены на сырьеУдобрения или корма, которые тесно связаны с международной ситуацией.
Перспектива: Необходимы изменения системы
Год 2025 год может быть поворотный момент Продовольственная политика в Польше. Экономисты и фермеры все чаще требуют:
- Системная поддержка климатически устойчивого сельского хозяйства,
- Субсидии наиболее уязвимым секторам,
- Обучение потребителей сознательному питанию.
Без скоординированных действий как на национальном, так и на местном уровне ближайшие годы могут принести Рост продовольственной изоляции углубление социального неравенства.
Продолжаем здесь:
Резкое повышение цен на продовольствие. Срочный звонок сделан
